← Modelle zur Nährstoffbewertung ERNÄHRUNGSANALYSE

Benutzerdefiniertes Modell

Das benutzerdefinierte Exponentialmodell wurde für praktische Lebensmittelvergleiche, sportliche Leistungen und unvollständige Cronometer-Einträge entwickelt. Es wird eine Soft-Cap verwendet: Eine zusätzliche Einnahme verbessert weiterhin das Ergebnis, allerdings mit abnehmendem Ertrag.

Benutzerdefiniertes Exponentialmodell

Das Modell rechnet zunächst jeden Nährstoff in eine Menge pro 100 kcal um. Dies macht ein kalorienreiches und ein kalorienarmes Lebensmittel vergleichbar. Für jeden Nährstoff wird die Menge durch die 2.000-kcal-Tagesreferenz des Nährstoffs dividiert und dann die Soft-Cap angewendet: Wert = 1 − e⁻ˣ Hier ist x die Menge pro 100 kcal dividiert durch die Referenzmenge pro 100 kcal. Ein Nährstoff liefert an seiner Referenz etwa 63,2 % seines möglichen Beitrags; Eine höhere Aufnahme hilft weiterhin, fügt jedoch nie mehr als 1 hinzu. Positive Nährstoffe werden gemittelt, begrenzte Nährstoffe werden separat gemittelt und die endgültige Rohbewertung lautet: Rohwert = 50 + 50 × positiver Durchschnitt − 50 × begrenzter Durchschnitt Das Ergebnis wird auf eine Dezimalstelle gerundet und auf den Bereich von 1 bis 100 begrenzt. Fehlende oder nicht numerische Nährstofffelder werden im Durchschnitt dieser Gruppe nicht berücksichtigt; die übrigen bekannten Nährstoffe werden auf die gesamte Gruppe umgewichtet. Deshalb senken unvollständige Daten die Bewertung nicht automatisch. data_coverage_percent gibt an, auf welchem Anteil der benötigten Daten das Ergebnis beruht. Wenn die Energie fehlt oder unter dem Sicherheitsschwellenwert liegt, gibt der Ersatzwert für niedrige Energie 50 zurück. Der vollständige positive Satz des benutzerdefinierten Modells besteht aus Protein, Ballaststoffen, Omega-3, einfach ungesättigtem Fett, den Vitaminen A, C, D, E und K, Thiamin (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2), Niacin (Vitamin B3), Pantothensäure (Vitamin B5), Vitamin B6, Folat, Vitamin B12, Cholin, Kalzium, Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Kalium, Selen, Jod und Zink. Die neun essentiellen Aminosäuren sind ebenfalls positiv, haben aber jeweils das halbe Gewicht: Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan und Valin. Begrenzte Nährstoffe sind zugesetzter Zucker, gesättigte Fettsäuren, Transfette, Alkohol, Cholesterin, Oxalat, Phytat und Zuckeralkohol.

Vollständigkeit und Zuverlässigkeit der Daten

Jedes Ergebnis enthält data_coverage_percent. Der Nenner ist die Anzahl der vom ausgewählten Modell verwendeten Nährstoffe.

  • Fehlende, null oder nicht verfolgte Cronometerwerte sind nicht verfügbar.
  • Ein Messwert von 0 ist bekannt und zählt zur Abdeckung.
  • Eine geringere Abdeckung bedeutet, dass die Bewertung für den Vergleich weniger zuverlässig ist.
  • Die Abdeckung ist modellspezifisch: Das Custom-Modell verwendet seinen eigenen Satz positiver und begrenzter Nährstoffe. Interpretieren Sie eine Bewertung immer zusammen mit ihrer Datenabdeckung. Nährstoffbewertung öffnen Lesen Sie mehr über den Nutrient Rich Food Index (NRF)

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